花生是立秋后最好吃的下酒菜和零食，这样煮非常香，简单又好吃，在花生的众多吃法中以煮为最佳，水煮花生是花生最简单最科学的吃法，完好的保存了花生的营养成分，而且味道非常鲜美，做法简单，但要做的入味还是要有小窍门的，只要掌握这一点，短时间内就能做出很入味、味道鲜美的水煮花生

昨天去超市，采购食材，各种蔬菜新鲜还便宜，新鲜的花生也上架开始销售了，个大还便宜，这样的花生煮来吃最好，三块多一斤，买了整整4元钱的。

花生米这么做就是香，简单又好吃，最好的下酒菜，水煮花生最科学的吃法，只要掌握这一点，短时间内就能做出很入味，味道鲜美的水煮花生。

• 花生有很多的泥土，需要多冲洗，洗净泥土，见下图

• 煮花生要好吃还入味其实也非常简单，用手捏开头部，见下图，有个小缝隙就可以了，这样方便入味

• 见下图，整盘的花生都捏开头部，留出了小缝隙，便于入味

• 水煮花生我们需要准备一些香料，姜片、八角、桂皮、花椒粒、香叶、食盐等，见下图

• 锅内准备半锅清水，依次放入花椒粒、香叶、八角、姜片、桂皮

• 见下图，锅中已放入花椒粒、香叶、八角、姜片

• 放入食盐调味，见下图

• 用筷子将锅中的食盐搅拌均匀，大火煮沸

• 大火煮沸后，我们就可以放入清洗干净的花生了

• 花生入锅，大火再次煮沸

• 大火煮沸后，转中小火，盖上锅盖，焖煮20分钟

• 见下图，水煮花生焖煮好了，我们捞出放入大碗中

• 大碗中放入煮花生的汤汁，让花生在汤汁中浸泡1-2个小时，味道鲜美，非常入味的五香煮花生就做好了

花生如果一次吃不完，可以放入保鲜盒在冰箱中冷藏保存，同时保存的时候，留下一些煮花生的汤汁一同冷藏，这样隔天在吃的时候花生不容变干，不影响口感，而且味道更浓